環保署自90年度起推動廚餘回收再利用工作以來，廚餘回收量由當年的每日80公噸，提昇至本（96）年平均每日1,812公噸，相當於省下2座900公噸的垃圾焚化廠處理量，成效卓著，為我國垃圾分類回收，資源永續再利用，展現出亮麗的成績單。
環保署表示，廚餘回收後的再利用方式，主要為高溫蒸煮養豬約占77％，堆肥占22％，其它（製成乾飼料養雞、社區再利用）占1％。但目前各縣市公告回收的廚餘類別，主要是針對養豬廚餘，對可以用來堆肥卻不適用來養豬的廚餘，如堅果殼、蛤蜊殼、榴槤殼……等及修剪的花草樹木，除部分縣市有回收外，大部分尚未回收再利用，此部分由家戶產出可供堆肥再利用的廚餘，估計每日約有2,000公噸，如果能回收再製成有機堆肥，每年可製成18萬公噸，價值22.5億元的有機堆肥，用於美化環境及種植蔬果，確實可讓廢棄物化腐朽為神奇。
環保署表示：為加速推動各縣市回收堆肥廚餘，及解決各縣市（鄉鎮市）回收的廚餘及其半成品製成有機堆肥的後續通路問題，正規劃利用民間既有堆肥處理設施餘裕量與專業堆肥技術，以解決各縣市廚餘堆肥設施的不足，並將原需焚化處理的廚餘轉化為有用的優質堆肥，此種由政府負責回收，再交由民間處理的合作模式，除減少政府的重複投資，更是創造民間與政府雙贏的結果。目前該署正緊鑼密鼓的辦理共同供應契約招標作業，預定於明（97）年甄選出具有處理設備與能力的民間廠商，屆時將可有效提高各縣市廚餘及其半成品之標售價格或降低處理費。
環保署呼籲家家戶戶一起來回收廚餘，將廚餘回收製成堆肥，是關懷環境、愛護環境的具體行動表現，民眾在家做好廚餘分類，交由清潔隊回收運至堆肥場製成堆肥，不但垃圾減量，更可讓廚餘有機物回歸生長的大地，以生生不息的循環再利用方式，讓國內的廚餘全部轉化為有用資源，共同為守護美麗的家園而努力。