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夜市文化展現環保新風貌!台中市昌平夜市全面改用可重複清洗餐具

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93-12-30 [行政院環境保護署廢管處 ]

台中市昌平夜市將有全新的環保風貌!在台中市環保局專案輔導及環境保護署的補助下,全面改用可重複清洗餐具,並以委外清洗的方式,將使用過的餐具初步清除、廚餘回收後統一收集,由清洗公司每日派員收取。環保署表示,昌平夜市所展現的環保行動已符合源頭減量的環保潮流,可說是繼忠孝夜市後,台中市再推廣成功的一個環保夜市。

台中市環保局辦理的「環保真功夫」宣導活動,由台中市蕭家旗副市長等人一同打扮成功夫小子,來宣導不用免洗餐具,現場並提供免費美食招待民眾。環保署表示,環保署限塑政策實施以來,不但減少購物袋及免洗餐具等用後即丟物品的使用量,也啟發了民眾的環保意識,讓長久以來台灣民眾拋棄型的消費習慣有了改善,是限塑政策在落實環境保護上的具體成效。未來環保署將繼續推廣各環保夜市的環保經驗,希望能喚起市場攤商的環保意識,朝向更精緻的飲食文化。

環保署指出,第二階段「購物用塑膠袋及塑膠類免洗餐具限制使用政策」自92年1月1日實施以來,已達到良好的減量效果,惟亦有為數不少的餐飲業者以紙製餐具替代,這並非環保署推動限塑政策達到源頭減量目標的本意,因此,該署自去年起即提出相關配套措施,包括「補助餐飲業購置重複清洗餐具或委託餐具清洗業清洗補助要點」,以及「鼓勵有店面餐飲業提供優惠折扣予自備餐具消費者補助要點」等;又因列管對象僅包括百貨公司及購物中心、量販店、超級市場、連鎖便利商店、連鎖速食店及有店面的餐飲業六大行業,部分免洗餐具使用量大的市場攤商尚在限制使用對象外,因此,環保署亦提出專案補助作法,鼓勵市場攤商嘗試改用可重複清洗餐具。

環保署強調,環保不僅只是口號與理念,而是一種生活態度與行動的實踐,他也呼籲未來能有更多的飲食業者、市場攤商及夜市參與限塑政策源頭減量的行列,共同來提昇台灣飲食的環保新形象。

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