環保署將自96年9月1日起將產出廢食用油之572家大型連鎖速食店及麵條、粉條製造業納入列管，應檢具事業廢棄物清理計畫書送審及上網申報廢棄物清理流向，以輔導該等業者將炸雞塊、薯條、泡麵等產出之廢食用油(13,780公噸/年)轉交給再利用機構轉製成生質柴油再利用，為環保盡一份心力。
環保署表示，近年來有鑑於國外生產應用生質柴油已行之有年，在考量能源不敷使用，亟需開發替代能源的情形下，廢食用油轉製生質柴油將會是未來的新趨勢，且目前國內廢食用油每年產量約7至8.5萬公噸，其中約有72%至80%是由速食業、食品工廠及餐飲業等事業產生，若其產出之廢食用油無妥善再利用，隨一般垃圾送進焚化爐處理，於燃燒後恐有生成戴奧辛之虞，因此為有效掌握其產出之廢食用油清理流向，避免任意處理，及引導其朝再利用管道交予再利用機構再利用，將先行將較大型之連鎖速食店及麵條、粉條製造業納入列管應檢具事業廢棄物清理計畫書送審，共計新增列管約572家事業。
環保署同時強調，目前由家戶、學校及機關團體產生之廢食用油量約佔國內總產出量之20%至28%，若未妥善收集直接倒入排水管中，不但影響人體健康，更嚴重污染水質，因此為使廢食用油回收轉製成可用之物質，將同時推動家戶、學校及機關團體將產出之廢食用油交由各縣市清潔隊回收，再轉交予再利用機構轉製成生質柴油。並請各縣市清潔隊及各部會每月上網申報產出及收集之廢食用油產量，以正確掌握全國之廢食用油產出量及回收再利用流向。
為締造經濟發展與環境保護雙贏局面，環保署呼籲家戶、學校、機關團體及業者應確實將產出之廢食用油交由各縣市清潔隊回收，及請業者確實將產出之廢食用油交由再利用機構轉製成生質柴油，以開發新能源，紓緩能源不足，及減少對環境的污染。